話說玲玲阿姨在出國前聲聲囑咐我要在香港找一間好吃 " 排翅" 店, 因為她們聽說香港料理這方面的食材很有一套, 但其實我很想說 " 對於那種需要調味才會有味道的食物, 凱莉真不是很有興趣, 尤其是 燕窩, 魚翅, 海蔘及鮑魚~~~ (其實我還 "挺好養的" 
), 但阿姨們 (包括母親) "渴望" 的眼神, 我只好找遍各個旅遊書--- 最後是在日本mapple 雜誌決定這間 "新同樂" 餐廳. 應該有很多人想問, 台灣不是也有這間店嗎? 不過自從台灣的新同樂發生財務危機之後, 我就再也沒去過了( 我以前去那是吃港式飲茶
, 並不是吃鮑蔘肚翅; 它的港點還真美味), 也不知道台灣新同樂還在不在. 但是這回選擇 "香港的新同樂" , 除了日本旅遊書強力推薦之外, 它甚至還榮獲了香港米其林餐廳的殊榮, 所以在和大家討論過後, 當下馬上打電話去香港訂位~~ (為了吃飯還打越洋電話,誇張吧!!!); 不過香港的餐廳最好先訂位, 否則很多有名的店可是要排很久的呦!! 比方說 "鏞記" 和 "利苑", 所以為了節省旅遊的時間 (4天3夜, 時間寶貴), 這回所有的高檔餐廳我事前都先在台灣打了越洋電話訂位, 那電話費貴不貴?? 凱莉看了之後寄來的電話帳單發現, 只要訂位電話不是講很久, 用室內電話撥打香港, 費用還OK啦!!
香港尖沙咀新同樂網址 : http://www.suntunglok.com.hk/set.html
大家現在應該不想再看我一直說話, 想直接看到照片是吧~~~! 畢竟美食還是要用 "看的" 比較有真實感, 再容凱莉我說兩句
, 母親, 淑容阿姨和玲玲阿姨都是點699港幣的套餐, 而我哪可能花那麼多錢呀!! 好險下午去澳門茶餐廳吃的蠻飽的, 所以晚上不太餓, 我只單點了火瞳雞鮑翅和荷葉糯米飯. 因為我點的料理比較簡單, 所以就先從我點的料理下手吧!
這就是我點的火瞳雞鮑翅了~~~, 有沒有看到上面浮著一片金華火腿呀?!! 這就是讓這道湯品化龍點睛的重要推手---- 味道真是好吃~~~推.
其實對於不喜歡吃魚翅料理的我來說, 雞燉翅是我唯一會想點的魚翅料理--- 因為我喜歡喝老母雞和金華火腿共同熬製的湯頭. 大家可別小看這一盅湯, 它可是店家的招牌, 一盅要價 399 港幣, 驚人吧!! 好險下一道菜荷葉糯米飯蠻便宜的, 否則我一定會大叫~~~
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荷葉糯米飯; 本來在吃第一口時覺得米怎麼這麼乾, 讓一向吃慣日本米的凱莉感覺有些不適應, 但是這道菜吃久了以後, 從米飯中會慢慢的透漏出淡淡的荷葉香, 吃久了其實覺得還蠻好吃的-- 會一口接一口的吃上癮, 所以對於想要點這道菜的旅人們, 不妨花點時間慢慢的咀嚼就可以品嘗出這道菜的美味, 49港幣.
接下來換到媽媽們套餐啦!! 點菜經理有問說套餐的魚翅想要選紅燒魚翅還是火瞳雞燉翅?? 三人完全不加思索的選擇了 ＂紅燒排翅" --- 完全不給選雞燉翅的我面子, 點完沒多久後, 就有所謂的桌邊服務的table出現了---- 現場將已煮好的魚翅在桌邊加熱, 之後再用小砂鍋上菜, 成品請看下圖 (很抱歉沒把桌邊服務拍下來
).
母親非常喜歡這道菜, 醬汁味道很清淡爽口不濃膩,和魚翅搭配起來覺得很好.
這是媽媽們大啖朵頤的一幕呀~~.
鮑魚扣鵝掌. 鵝掌軟嫩並且醬汁充分入味其中, 這的醬汁配上鮑魚也讓鮑魚的鮮味表露無疑.
接下來的兩道菜, XO醬炒雞丁和麵點和之前的大菜比較起來就感覺沒那麼出色了, 不過還是很美味.
香港新同樂的味道真的不錯, 如果想出國犒賞自己及家人, 這裏是不錯的選擇, 至於這頓飯花的多少錢?? 還是讓我賣賣關子吧! 不然可以把我上面所提的價錢自己拿計算機來算個大概吧!! 不過這頓飯淑蓉阿姨可是很讚賞呢!!
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