台北薑母鴨 -- 蔡凱莉的初體驗－旅遊浪士--蔡凱莉Kitty的部落格

其實凱莉從小到大都蠻害怕吃和中藥有關的食物, 所以一般大家所謂的 "冬令進補" 向來是跟凱莉我無緣的, 但因為品伊同學的聲聲呼喚 -- 想想認識快20年真的從來沒有吃過這種料理, 為了不掃好朋友的興致, 那就來個初體驗吧!! 因為我不吃羊肉或藥燉類食物, 想來想去還是只有薑母鴨是我比較能接受的食補~~, 所以在下午看完電影 "啟動關鍵碼" 之後, 馬上衝到捷運麟光站附近的薑母鴨店品嘗美味~~~. 為什麼是麟光站呢?? 沒有別的原因, 只因為這裡是離我們三個人家最近的地方.

今天特定挑了一天冷氣團報到的日子, 4/4 號還只有13度左右, 今年的冬天 "真冷" , 不過對於吃薑母鴨來說, 正好 !!

這就是我們選擇的薑母鴨店~~, 其實這間店蠻多分店的, 也許你家附近恰巧就有一間~~~.

應該有稍微看到價目表吧!! 這間店內的食物價格還蠻親民的, 薑母鴨一鍋是250元, 鴨肉丸 100元, 青菜類及內臟類是 60元, 豆皮豬血類是 40元, 茶類飲料一大瓶是60元, 台啤一瓶 60元, 金牌啤酒一瓶 80元; 差不多就這樣吧! 如果有沒提到的, 就留待你自己來發覺啦!!

大家以為店裏怎麼沒客人呀?? 是不是生意不好, No No No~~~, 因為我們來到這才下午4點半, 人家店家下午4點才營業 (營業到凌晨1點), 我們到的時候, 其實店家還在準備, 不過到晚上6:00左右, 店裡就已經客滿了, 還有很多人來點外帶, 可見台灣人真的很喜歡冷天食補呢~~!

P.S. 品伊同學有個疑問, 為什麼這種店及熱炒店的椅子都這麼矮 ?? 當下可考倒凱莉了, 你知道為什麼嗎??可以留言告訴我呦?!

因為大家知道晚上要來吃火鍋, 所以中午都沒什麼吃 (凱莉我甚至從早到現在只吃一個麵包外加一罐伯朗咖啡頂到現在, 快餓暈了), 當然一坐下來就先點了兩份麵線來解解饞~~~, 一份是40元, 沒什麼中藥味且味道也不錯~~~. 我們還點了一份豬血糕, 等主鍋來就可以下鍋啦!!

這是我們點的青菜類, 一份是60元, 份量滿點吧!! 以台北的生活消費來說, 這樣的 "大" 份量已經不多見了. 我們在青菜類總共點了兩份茼蒿, 兩份高麗菜, 一份金針菇. 其實蠻推薦大家點高麗菜, 因為放進薑母鴨湯內食用會覺得菜還蠻甜的; 不過茼蒿會吸薑母鴨表面的麻油和薑味, 感覺味道有點重且品嘗起來會有點苦苦的感覺, 但這是凱莉個人心得啦!! 說不定很多人喜歡這種味道說~~~.

沾醬方面有辣與不辣的選擇, 不過都是店家特製的豆腐乳醬, 旁邊還有醬油, 蔥, 辣椒可供調配. 有沒有看到, 桌子中間有個洞, 就是放薑母鴨的地方~~. 而大家一切準備就緒, 就等主鍋上桌啦!! 老闆~~, 快點上菜吧!!

有沒有看到~~ "燒滾滾" 的薑母鴨上桌了, 其實店家還蠻用心的, 陶鍋下面是用炭火而不是瓦斯爐呦!! 這樣配上陶鍋火力可以很旺呢!! 如果炭火沒了也可以隨時請店家加~~.

鍋內還附有薑母鴨和我們另外加點的豆皮, 凍豆腐, 豬血還有鴨肉丸, 鍋內鴨肉大慨7-8塊, 不過如果你喜歡吃鴨肉的話, 還可以多花250元再買一份放在鍋內, 湯可以請店家無限量添加. 不過一份鴨肉對於我們幾個女生來說就已足夠了, 畢竟還加點了不少東西. 薑母鴨味道還不錯~~, 不過如果你是像凱莉不是很愛中藥或麻油鍋製品的人, 可以等到大家差不多輪完再拿, 這樣附著在陶鍋表面的薑母味會沒那麼重.