三燔本家-- 隱身在晶華酒店B2 的美味日本料理 @ 旅遊浪士--蔡凱莉Kitty的部落格

之前連载了好幾篇外國的遊記, 是時候該補一下台灣的美食週記了~~~~ 上回的青木定治下午茶的下篇, 也就是晚餐之三燔本家(日本料理) 登場啦~~~!!

其實凱莉會來這慶祝凱莉媽的生日是因為凱莉在2011 台北國際旅展買了數張晶華飯店的餐劵, 其中一張就是三燔本家的火鍋雙人劵--- 999元; 這也是凱莉第一次來晶華酒店地下二樓-- 三燔本家用餐, 之前先入為主的以為這種雙人鍋物劵份量應該不會很多, 所以在來吃晚餐之前就先去青木定治喝了個簡單的下午茶, 並且在三燔本家還加點了單點的炸軟殼蟹及飲料, 事實證明~~~~ 光雙人鍋物的份量就多到根本就吃不完, 所以凱莉在這先建議想來這用餐的旅人們, 可要多留點胃來這用餐才好.

其實這張999 元台幣的雙人鍋物劵真的很划算, 除了可以在四種880 ~ 980 台幣價位的牛肉套餐或豬肉套餐中挑兩種來享用之外, 更好的一點是~~ 即便來4個人仍舊可以使用一張雙人鍋物劵, 其它不夠吃的部份再單點的就可以了. 而且三燔本家不只單單賣火鍋, 只要你想得到的日本料理菜色它幾乎都有賣~~~ 火鍋、燒烤、爐邊燒、生魚片、寿司、炸物等應有盡有, 所以如果同席中有人不喜歡吃火鍋的, 也可以單點其它菜色來品嚐, 當然中間有些菜色也有搭配套餐供客人選擇.

P.S. 使用鍋物劵的旅人們必須事先打電話去訂位, 至於沒有使用的旅人們, 在用餐前幾天也最好打電話去預約位子, 以免在現場排隊, 打壞用餐的好興致.

晶華飯店 B2 之三燔本家 網址:
http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/MihanHonke/

雙人套餐包括了前菜、兩份肉、菜盤、白飯或雜炊、甜點, 其中凱莉與凱莉媽選擇的雜炊, 也就是在鍋中料吃的差不多的時候, 再放入白飯煮約軟後再倒入打散的雞蛋及灑上切碎的蔥花做成稀飯, 而雜炊的製作過程完全是在客人面前, 也讓用餐多了一份樂趣~~~ .

一走到晶華酒店的地下二樓迎面而來的就是一大片牆面積的日本酒桶, 上面show 著 "三燔本家" 的印記, 超有日本 fu 的.

由櫃台小姐引領進位子的過程中經過了一條長長的長廊, 由此可見餐廳之大吧~~!! 長廊的左側是吃燒烤及爐邊燒的區塊, 而長廊右側則是吃一般料理及鍋物的區塊.

長廊左側的燒烤區及特色料理區

長廊左側的爐邊燒區, 何謂爐邊燒~~~ 也就是像日本有一些古老的民宿餐廳, 會將食材插在一根根長木籤上, 再將其插入熱熱的石頭區中利用熱氣加以烤熟並上色~~~~

這就是使用雙人鍋物套餐可選擇的菜色, 第一項及第三項到第五項的四種肉品選擇中挑中間兩種來享用. 像今天凱莉及凱莉媽都點同一種肉品-- 美國頂級肋眼牛肉鍋; 如果來這單點套餐的話, 一份是980元還要加一程服務費, 不過使用鍋物劵的話, 999 元不僅可以點兩份而且還不需要服務費真的有多划算就有多划算呀~~~!!! 至於其它凱莉單點的菜色就要加一成服務費啦~~~ 但不論怎麼算, 使用鍋物劵真的超超超划算的.

而且凱莉偷偷告訴大家一個好康

, 即便10月或11 月無法親臨台北國際旅展或是不想在現場等上一兩個小時排隊的旅人們, 都可以在旅展開打之前幾天上晶華酒店的官網, 它會提供線上旅展, 只須多花70元掛號郵資就可以在線上訂購晶華酒店集團旗下的旅館房間及餐劵, 不管訂多少張都只須多加70元郵資, 所以小資女孩們還可以號召眾親朋好友們一起訂購呦~~~~ 這個訊息對於討厭排隊買餐劵的旅人們來說真是個大利多~~~~. 像凱莉雖然在去年 2011 年有去台北國際旅展, 但超不喜歡排隊的凱莉就在事先先在網站上買了晶華酒店的餐劵, 真的省了不少事. 大家應該對於每當旅展期間, 電視新聞台履履播放排餐劵大排長龍(尤其是晶華酒店的餐劵)甚至是插隊或買不到爭吵不休的場面一點都不陌生吧~~~ 所以旅人們多多利用這個好康吧

在三燔本家用餐氣氛真的很好, 為了維持用餐的私密性, 餐廳的某大區塊中的每一桌都圍成一個一個的區塊, 像凱莉及凱莉媽所坐的2 - 4 人座位就屬於一個小包廂, 超有獨立性及私密性的~~~~ 除了服務人員送餐上菜之外, 根本不會受外界干擾~~~真好.

蔥花及小辣的配料~~

火鍋沾醬-- 胡麻醬、日式醬油及醋

一人一份的前菜登場-- 炸豬排; 光吃這樣前菜就像在吃主餐一樣~~~~ 豬排炸的很酥也不油, 配上豬排下方的青菜沙拉, 吃起來真是解油膩又清爽~~~~

主菜上菜啦~~~ 包含兩份肉、共用的菜盤及兩竹筒的蝦丸漿~~~~ 份量超多的吧~~

加上凱莉單點的飲料, 整個桌子都快放不下啦 ~~~

兩人共用的菜盤, 裡面有白菜、澎湖茼蒿、南瓜、豆皮、菇類、玉米及蒟蒻, 看起來好像不多, 但實際吃起來可不少呢~~~~

重頭戲登場~~~ 美國肋眼牛肉, 看起來好不好吃呀~~~ 這一盒是一人份, 凱莉與凱莉媽點同一種肉品, 所以有兩盒~~~~~. 一盒就有這麼多片, 兩盒下去讓凱莉與凱莉媽真的吃的超飽的. 牛肉肉質剛剛好, 一點都不柴也不油~~~. 當然, 凱莉用餐之時還沒有爆發美牛事件, 但凱莉相信如果此時要去晶華酒店品嚐牛肉料理的話, 它們一定有可以替代的肉品~~~~.