旅遊浪士--蔡凱莉Kitty的部落格

凱莉在沒去過西班牙之前, 對於 tapas 的概念真的很薄弱~~, 但去年九月去了之後, 才發現Tapas 真的是一種值得推廣的新餐飲型態~~~. 對於現代人愛嚐鮮、喜歡量少、精製的飲食習慣, Tapas 以大約1/3 菜量的上菜方式, 不但不會吃的過飽~~ 更能一次嚐遍菜單上更多的菜色~~~ 真的非常適合現代人的怕胖以及點太多怕吃不完浪費的心理需求~~~. 雖然西班牙本地人很常把Tapas 當做正餐前的小零嘴, 但凱莉也發現其實現在Tapas 文化在全球開始推廣~~ 也把它 upgrade 成正餐的餐飲型態~~~ 在西班牙十分出名的 Tapas 連鎖名店 " Tapas Tapas" 就是從早上7點一直營業到midnight (要把它當做哪一餐都取決於個人; 食記之後補上), 而日本大阪車站的伊勢丹三越百貨公司樓上的Tapas 餐廳, 點餐方式是點 Tapas 送沙拉吧, 而每每到用餐時間~~ 真是一位難求~~~. 其實凱莉還蠻期待這樣的新盈的餐飲型態能在台灣大量推廣, 這樣又多了一個和朋友聚餐的好場所呀~~~~.

而位於台北中山北路商圈的日式Tapas 釜飯專賣店 -- Hanabi 就是以西班牙Tapas 概念以小盤小盤的方式上菜來呈現正宗日本料理的一間餐廳~~~, 當初凱莉在網路上搜尋到這間餐廳時, 便很想與友人們登門造訪品嚐一番~~ 而 12/31 晚上的跨年聚餐, 凱莉自然就選定那成為大家一同慶祝跨年的好地方~~~.

Hanabi 日式Tapas 釜飯專賣店 : 台北市中山北路20巷1-3號

訂位電話 : (02) 25119358 ; 中午晚上都有營業 (平日中午有商業午餐)

由台北老爺酒店對面的台北光點右側的巷子走進來, 大約經過右手邊兩三家店家就可以見到 Hanabi日式Tapas 釜飯專賣店了

凱莉在拍攝這一張照片時已經是人家快打烊的時間了, 所以放置在店門口的菜單黑板已經被店家擦拭到空空如也~~~ 凱莉在這要跟大家說一聲 Sorry 啦~~~. 凱莉晚上6:30 進店前, 黑板上還寫上晚上的推薦菜色~~~ 平日中午店家也會寫上商業午餐的內容呦~~~~

餐廳並沒有很大, 有分室內及室外區~~~ 大部份的室內及室外區都配備著高腳椅及長桌, 室內當然也有沙發椅區~~~ 感覺超有外國餐廳加酒吧的 Fu ~~~ 讓日本料理餐廳感覺更加西化

一進餐廳室內區的左側放了一排的酒櫃, 裡面大部份都是清酒及燒酒~~~~超澎湃的~~ 如果你想喝洋酒、西式調酒或啤酒, Hanabi 也有提供呦~~~ 未成年請勿飲酒

這就是 Hanabi 的菜單~~~ 在這用餐最主要是吃巧並不是吃飽~~~ 當然如果你想吃飽的話也可以點多一份的釜飯~~~ 餐廳牆壁上懸掛的黑板也有寫上特別的料理, 像凱莉這回點的關東煮、生魚片、及烤青甘肚就不在 menu 之上. 還有一點, 在點餐時也可以問一下服務人員餐點的大小顆數, 有些菜色店家可以依客人的人數做數量上的變動, 像凱莉這回一行四人就有跟店家說要準備四人份

首先介紹的是飲料類 ~~~ 未成年請勿飲酒

生啤酒~~ 用調雞尾酒杯來裝是不是很特別呀~~~

日式長島冰茶~~~ 友人說超濃烈的~~~ 好喝

可爾必斯沙瓦

枝豆 (毛豆; 60 元) ~~~ 照片中的份量已經被凱莉吃了一半了~~~ 這道前菜的份量與價錢真的很超值~~ 如果不想花大錢的但又想要有飽足感的朋友們也可以點一份先來墊墊肚子

明太子洋芋 (120 元); 這道前菜也是超好吃的~~~ 店家刻意讓它冰冰涼涼上桌, 一吃下肚真是超 creamy 的~~ 讚

和鴨肉捲( 140 元); 鴨肉用壽司捲的方式壓製而成~~~ 同樣冰冰涼涼的~~ 不錯

密傳手羽先唐揚(120 元), 就是將炸好的雞翅膀再放在碳爐上, 多次刷上特製的醬料烤製而成~~ 凱莉曾在手羽先的故鄉-- 名古屋 吃過這道料理~~做法都差不多, 差別就在醬料~~ 那可是這一道菜的靈魂呀

這道是讓凱莉總共點了兩次的奶油蟹肉可樂餅~~~超超超好吃, 外皮酥酥脆脆的~~ 但 超 creamy 的內餡一口咬下去會爆漿~~~ 吃這道好吃的料理可要小心別燙傷啦~~~

生魚片~~~ 因為凱莉不吃生食的~~~ 所以有跟店家先說只要上三人份就好. 總共有四種魚~~~ 旗魚、鮪魚、鯛魚 , 剩下一種凱莉忘啦~~~~~

現煎 fu a fu a 蛋捲(160 元); 蛋捲蠻 Juicy 的而且是鹹的~~~ 很好~~~ 因為凱莉不喜歡吃甜蛋捲

醬風炸拌雞 (180 元); 這道菜味道就比較普通了~~~

這道烤青甘魚肚也很好吃~~ 烤的剛剛好且相當新鮮, 只不過價錢貴了些(如果凱莉沒記錯好像是500多元) ~~~~

又是一道已經被夾過一輪的菜色~~~ 綜合炒青菜( 180 元) ~~ 所以份量剩那麼少

酥炸北海道大干貝(180 元); 炸的還不錯~~~ 不油 ~~ 而且干貝還蠻甜的

土手煮-- 牛筋 ( 220 元); 這道菜凱莉第一次吃是在京都河原町的六傳屋~~~~(食記後補), 所謂的土手煮就是用多種味噌所調配而成的煮醬, 將肉類食材放入且熬煮多時的一種鄉土料理; Hanabi 的味道很夠, 建議和飲料搭配著吃~~~ 土手煮算是味道蠻重的一道料理

和風炸雞塊 (150 元); 炸雞炸的蠻酥脆的

鹽烤雞肉串 ( 2份; 每份120 元); 這道菜也還不錯~~~ 不過這道雞肉串燒台北最好吃的還是詹姆士爸爸開的山喜屋

關東煮~~~ 容器及作法都超妙的吧~~~!! 和凱莉一般所認識的作法不太一樣~~~ 醬汁鹹鹹甜甜蠻特別的

鮮魚味噌湯~~~湯裡面的魚還蠻多的

最後要為大家介紹的是 Hanabi 的招牌 ~~ 釜飯, 凱莉點的是味噌雞肉口味的釜飯 (220 元), 一上桌時還不能吃~~ 要等到沙漏裡的沙流完才可以開動呦~~~ 特別吧

這道釜飯還蠻好吃的, 與sauce 融合的飯粒煮的剛剛好~~ topping 的雞肉末也很好吃

因為是2011 年的最後一餐飯, 所以凱莉及友人們卯起來點 (餐點及 "飲料" 都是) ~~~並沒有考慮價錢, 當然在結帳時也吃驚了一下 (價錢容凱莉保留) ~~~ 不過如果大家來這用餐, 在數量上稍稍注意的話, 這一餐仍舊可以吃的飽足又開心呦~~~