如果想到台中有名的火鍋店, 大家應該不會忘了台中相當知名的麻辣鍋名店 -- 鼎王吧~~!! 但如果沒那麼愛麻辣這一味, 又或是今天想吃點清淡口味的火鍋~~~ 凱莉絕對不能不提這一間連台中市長都熱愛的一間火鍋店 ~~ 老舅的家鄉味 ~~~ 這間已有無數電視台訪問, 又是胡市長曾經招待外賓的店家, 難得到台北來展店 ~~ 凱莉這個 "火鍋妹" 怎能錯過與它初相見的機會呢 ~~ !!
這間在台中非常知名且常常大排長龍的老牌火鍋店 -- 老舅的家鄉味 , 自從展店到台北以後, 生意一直都很好, 凱莉為了假日要吃 "它" ~~ 還提早兩個星期前打電話, 其積極的程度就像當出鼎王到台北光復北路開分店訂位一樣~~~. 不過好險有訂位, 因為凱莉那天一到店裡, 在外面已經有排隊等現場候位的人潮啦~~~. 台中店與台北店的感覺不太一樣, 雖然凱莉沒有吃過台中店, 不過看到眾網友的介紹及照片, 感覺台中店屬於比較樸實的裝潢~~ 有客飯熱炒店的 fu , 而台北店的裝潢就比較新潮~~~ 比較有現代感. 至於要體驗哪一間店, 就看旅人們的所在位置啦~~~~
; 不過無論要去哪一間店, 最好提前一星期打電話訂位是最保險的~~~~.
老舅的家鄉味 網址: http://www.old-uncle.shopcool.com.tw/
【台中店】台中市自由路二段78號 / TEL: 04-2223-3878
【台北店】台北市復興北路307號1F / TEL: 02-2718-1122
老舅的家鄉味 ~~ 有別於一般市場上傳統的火鍋口味 -- 柴魚、白湯(豬骨)、麻辣 ... 等口味, 店內只賣酸白菜口味的火鍋 ~~ 這點是跟凱莉的最愛-- 長白小館一樣. 如果要問凱莉最愛哪一種口味火鍋, 凱莉一定會說 " 酸白菜火鍋" 莫屬~~~, 因為其酸酸的味道正好可以抵住肉類的膩口, 而且凱莉吃白湯火鍋又有一種怪癖 
~~ 凱莉不喜歡湯有濁濁的感覺, 所以一般會點豬肉而非牛肉 ( 怕牛肉深褐色的血水會污染一整鍋 " 潔淨" 的感覺) ~~~ 那哪一種湯頭最適合" 白肉" 呢?? 答案就是酸白菜口味~~~ 除了酸酸的酸白菜會中和掉" 大雜燴火鍋" 五味雜成的味道, 且其越煮湯頭就會越偏淡淡乳白色的感覺, 有點在吃上海名菜 -- 醃篤鮮的 Fu ~~~.
而老舅家鄉味與長白小館 雖然都在賣酸白菜火鍋, 但味道大不相同, 老舅的家鄉味火鍋湯頭比較清淡, 目的是要喝酸白菜清香微酸的口感, 而長白小館 味道比較濃郁, 除了酸味比較重之外, 還帶著熬湯頭蟹腳的濃濃的海鮮味 ~~~ 雖然凱莉在第一次吃老舅的家鄉味, 對於其清淡的湯頭不是很能習慣, 不過它帶給凱莉另一種吃酸白菜火鍋的味覺感, 而其清淡的滋味~~~ 在豔陽高照的夏天~~~ 卻是意外的適合呦~~~!!
位於台北捷運文湖線中山國中站唯一出口斜對面的 " 老舅的家鄉味", 地點相當的好認. 而中山國中站附近因為早期有不少外商公司進駐, 所以周邊有許多相當知名的餐廳及咖啡廳~~~ 如 : 非常泰、八王子、法國 15 區烘焙、Chiffon Cake、LuLu 、 Berlini Caffe ~~ 等, 用餐選擇非常多元.
老舅的家鄉味在這一區算是 "新生" ~~~ , 所以裝潢一點也不遜色~~~ 相當明亮乾淨~~~ 店內也有許多的大桌, 如果一家人來用餐也沒問題.
店內相當乾淨整潔~~~~ 且蠻有中國風的. 桌子中間的 "洞" 就是等一下放傳統 "煙囪鍋子 " 的.
以上就是老舅的家鄉味所賣的所有菜色, 全店只賣一種口味的火鍋 -- 酸白菜火鍋. 鍋底 800元, 包含酸白菜、木耳、白肉、豆腐、川丸子. 不過份量並不多, 如果少食的兩人還好, 如果像凱莉一樣食量大的兩人, 或三人以上是一定得要加點配料的及主食類~~~ 否則會吃不飽呦~~~ !! 白湯可無限量免費追加~~~~.
每一桌旁都會有自己的配料及沾醬盤~~~ 所以不用去某一處跟大家擠拿配料. 這點很貼心~~~~. 配料有蔥及韮菜花, 沾醬有芝麻醬、豆乳、醬油、辣椒~~~~. 照片左下方有服務鈴~~~~ , 如果有需要加點或 加湯的可以使用.
鍋子很燙~~~ 孩童要小心呦~~~~
火鍋上桌了~~~ 中間加碳火的爐子~~~ 吃起東北酸白菜火鍋是格外的帶勁~~~
現在眼目所及的是800元鍋底的部份~~~ 料多不多就決定於各人, 但如果跟長白小館比起來是少了很多~~~
凱莉加點了兩盤豬肉~~~ 有事先跟服務人員說要瘦一點的部位~~~ 雖然凱莉知道酸白菜白肉火鍋, 帶肥的白肉是最適合且最搭配的, 不過凱莉為了自己及同桌好友的健康著想~~~ 還是算了~~~
. 肉的品質還不錯~~~ 不會柴.
凱莉愛吃的豆皮~~~~ 凱莉最喜歡這種沒油炸過的豆皮~~~~ 吃起來比較有口感.
川丸子~~~ 這裡的川丸子調味的不錯~~~ 在酸白菜鍋下烹煮~~ 即便不沾料都很好吃.
凱莉友人點的鴨血~~~ 聽她們說還蠻好吃的.
吃火鍋怎能不來點青菜呢~~~ 冬天吃筒蒿正 "對時" ~~~~
凱莉怕大家吃不飽, 所以點了兩樣主食~~ 蔥油餅 及水餃. 老舅的家鄉味的蔥油餅比較不油~~~ 外皮也很乾爽. 如果喜歡吃乾烙的蔥油餅應該會喜歡這道主食.
一般的水餃就不用來這吃了~~~ 所以凱莉點的是特殊口味~~ 豆角水餃. 一份是 10 顆~~~~
豆角與豬肉餡的組合讓這道水餃有著有別於一般市面上所吃到水餃的口感~~~~. 相當特別也很好吃.
如果要問凱莉喜歡老舅的家鄉味或是長白小館~~~~ , 凱莉會說 " 如果是冬天~~~ 凱莉一定會選長白小館的濃郁湯頭, 且即便不加點也會吃很飽的鍋底(附兩盤肉) ; 但如果是夏天要吃~~~ 想要清淡且不想吃太多的時候, 老舅的家鄉味是蠻不錯的選擇~~~" 
.
留言列表
