來自濟州島的豬肉-- 韓國首爾明洞~~ 黑豚家 @ 旅遊浪士--蔡凱莉Kitty的部落格

如果常看韓劇的旅人們, 對於劇中男女大口吃五花肉大口喝酒場景應該一點都不陌生吧~~!! 在韓國, 吃韓牛就像吃日本和牛一樣的昂貴~~~ 韓國一般是有着重要節日才會一家大小去吃韓牛慶祝的, 但如果一般日子想吃燒烤怎麼辦呢?? 就選擇同樣美味但價錢親民的豬肉啦~~~ 所以在看韓劇時才會看到三不五時員工聚餐會去吃豬五花的場景.

而如果要說韓國哪裡的豬肉最好吃呢?? 十個中有九個都會跟你說 ~~ " 濟州島" , 可能因為那的緯度比較靠近國境之南, 在加上好山好水所以養成汁多味美的豬肉吧~~~ . 而如果要說韓國哪一間賣黑豬肉最有名的呢?? 絕對不能不說這間名店 "黑豚家". 在濟州島發蹟成明再轉戰到首爾開設多間分店的黑豚家, 是韓國十分出名的一間專賣濟州島黑豬肉燒烤的名店. 這間店在韓國之有名, 就連它的鄰居 "日本" 的美食旅遊雜誌在介紹首爾豬肉燒烤都把它放在第一位.

因為不曉得有沒有分店, 只知它本店在江南的COEX 地區, 在非常寒冷的韓國二月天凱莉真不想帶凱莉媽還要山長水遠的從明洞跑到COEX 地區吃飯, 好險在行程第二天在逛旅館附近的明洞地區時, 意外發現了黑豚家在明洞的分店~~~ 超開心的, 當然二話不說~~~ 當晚馬上就帶凱莉媽前去品嚐美味的黑豬肉啦~~!! 為了怕要排隊, 凱莉及凱莉媽晚上六點不到就進去用餐, 當時人家晚餐時段才剛開門營業~~ 但當凱莉大約快八點要結帳離開時, 發現店內居然是客滿的~~~ 凱莉用餐可是人稱 blue monday 的星期一 (可不是假日), 來用餐的大多都是公司行號聚餐, 所以可見黑豚家之熱門是吧~~~!!

黑豚家網址: www.blackpigseoul.co.kr

黑豚家 日文網址 ( 內有詳細介紹) : http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=4684

黑豚家首爾明洞分店地圖: http://map.konest.com/dpoi/101409325?ln=1

這是首爾明洞黑豚家的招牌及前後入口之一, 其實凱莉有比較過, 如果剛好在江南地區逛街的旅人們可以去它 COEX 的首爾本店, 因為那的定價比較便宜, 像凱莉這回點的人氣 no. 1 商品-- 三層黑豬肉, 同樣份量的三層黑豬肉在COEX 賣的是一份 16000 韓元( 430 台幣), 而明洞這要賣 17000 韓元( 460台幣)~~~ 大概是因為明洞這是兵家必爭之地, 所以租金較高吧~~ 只能這樣解釋啦~~~, 所以如果你住在江南地區或剛好在那逛街的, 凱莉就建議你可以去它本店品嚐, 但如果你是像凱莉一樣住在明洞地區的話, 就別在多花一段地鐵錢過去了~~~ 因為這樣並沒有差多少.

這張照片是凱莉吃飽喝足要離開的時候照的, 這時店內已經客滿了~~ 首爾明洞黑豚家雖然看起來沒有它COEX 一棟來的宏偉及大間, 但它也租了一棟大樓的地下一樓的一半來做餐廳, 場地也是非常之大~~~ 所以疲累的星期一晚上還客滿可以顯示出它的大人氣呀~~

這應該是黑豚家的介紹吧~~~ 不過凱莉因為不懂泡菜文, 所以大家就自行參閱吧!! 但來這用餐可不用擔心語言的隔閡, 因為它們有會講中文的阿珠媽可以為大家點餐, 凱莉如果沒記錯,這也有各種語言的 Menu~~~ , 所以別害怕, 勇敢的來這用餐吧!! 其實在韓國, 講中文比講英文來的好用~~~ 如果會講日文又更好~~~~ 可見日本及中國在韓國龐大的消費市場呀~~~

它是啥?? 它是可以拉上拉下的抽風機~~~~ 很妙吧~~!! 因為韓國人還蠻愛吃燒烤的, 所以實用的抽風機是非常重要的, 不過凱莉還是覺得在韓國每吃完燒烤回到旅館身上就或多或少還是有一股味道. 但如果你是穿著會吸油煙味的衣服外套的話, 可以跟店家講, 它會給顧客一個好像去買批發衣服的大袋子, 記得把不想被油煙味污染的物品放進去呦~~

P.S. 有沒有看到桌上的小屏風, 它是可以拿起移動的, 因為韓國很多燒烤店都是長桌子, 為了維持用餐的隱密性, 所以店家會依照人數移動屏風, 這樣你就看不到隔壁桌的人用餐的樣子啦~~~~ 真好的設計; 台灣這點也可以學起來呦~~~ 這樣就不用佔據太多擺放小桌的空間了~~~ 相當 nice. 還有, 每個桌邊都有服務鈴按鈕, 當你按下時就會有桌號呈現在靠近天花板的叫號版中, 這時就會有阿珠媽過來服務了~~~~

這裡是用這種的碳火~~~ 當你一坐下就會有服務大叔將燒好的碳火一盆放到你的桌前~~~

凱莉聽了會講中文的阿珠媽點了一份三層黑豬肉( 17000 韓元)及比較不肥的豬背肉(17000 韓元)?? 吧; 還有一份大醬湯再加一碗飯的組合( 7000 韓元)~~~ . 點完後, 阿珠媽就拿著每一頓韓食少不了的一盤盤的韓國小菜, 及包肉的菜及佐料上桌. 有沒有看到圖中央用不鏽鋼小杯裝的醬呀~~~ 這是等一下要上碳火加熱的豬肉沾醬~~ 因為這裡的豬肉只用簡單的調味前處理過, 如果要美味入口的話~~~ 這個加熱沾醬可是靈魂人物呀

韓國小菜: 有泡菜、馬鈴薯泥、醬菜還有一個是上面與沾醬合照的沙拉~~~~.

每一個人還有一盤涼拌洋蔥讓你包肉吃的( 洋蔥並沒有辛辣味呦~~~)

凱莉與凱莉媽合點的大醬湯(也就是韓式味噌湯), 很抱歉只照了在凱莉盤子裡的湯~~~沒有照盛湯的小陶鍋. 韓國的大醬湯帶著微微的辣味與青菜的甜味~~~ 相當的好喝.

與大醬湯合起來一起賣的米飯一碗. 韓國人很喜歡吃五穀雜糧類~~所以在白飯的烹煮上常常會加進來做為食材~~ 除了養生之外也很有賣相.

主角登場啦~~~ 一份三層黑豬肉及一份背脊肉. 份量並沒有很多, 所以大家可以知道為什麼韓國人會常常吃雞肉了吧~~~ 因為雞肉是最便宜的. 盤中左側好像中藥一樣的是什麼呢?? 它是豬皮啦. 沒去烤前相當的硬, 但一下爐烤了之後卻是異常的軟Q 及好吃~~~ 真是個神奇的食材呀~~~ 女生們可不要看到看似油膩的豬五花就不敢吃啦~~~ 濟州島的黑豬肉放下爐火烤到金黃的同時, 會把肥油給帶走, 留下膠質及美味~~~ 包在菜裡一同入口~~~ 真是 yummy ~~ 也難怪韓國女生敢這樣吃下肚, 因為其自然的膠原蛋白會讓皮膚Q彈水嫩呦~~~

這是烤肉烤好的樣子~~~ 看起來有沒有很好吃呀~~~ 是真的很好吃, 不過如果份量更多就會更讚了. 在烤的中間, 阿珠媽會隨時過來關心, 並拿把剪刀為大家裁剪成可入口的大小.

非常心滿意足的凱莉媽~~~~

凱莉與凱莉媽這餐飯連飲料共花了不到50000 韓元(1200台幣), 並沒有吃的很飽也沒加點的原因是因為想品嚐明洞大街上的路邊攤~~~ 凱莉想買點當消夜帶回旅館~~~ 肥死我.

這就是凱莉在美國唸書時常造訪的一家健康蔬果飲料店~~~ Jamba Juice. 沒想到南韓居然也開了分店. 凱莉造訪官網後才發現, 只有美軍較多的菲律賓及南韓有開設其海外店~~~

店內都是賣冰飲、冰沙或優格冰淇淋~~~ 在夏天生意真的很好. 以前凱莉在美國的夏天, 都會買一杯冰沙來當做午餐~~~ 但在零下15度的冬天首爾街頭, 凱莉居然想買回去旅館喝~~~ 可見凱莉對這個品牌的熱愛

店內販賣的品項眾多, 也都有英文~~~ 所以只要會簡單的英文點餐就不會有問題. 來到這凱莉當然點的是 mango a go go (這是凱莉來店並點的冰沙), 凱莉媽點的是aloha pineapple ~~~味道真的和美國一模模一樣樣~~~~

店內裝潢也跟美國一樣~~~真是想念呀!!

Jamba Juice 的網站 (USA) : http://www.jambajuice.com/products/classic_smoothies

這是凱莉在明洞大街的路邊攤買的辣炒年糕, 這一份可不便宜呀 4000韓元 (108 台幣左右)~~~ 貴吧(要站著吃或帶走). 韓國的路邊攤可跟台灣不一樣呦~~~ 雖然販賣的模式很像, 但價錢可一點都不便宜. 有時還比餐廳貴~~~. 像凱莉旅館樓下有一間有座位的小吃店賣的辣炒年糕才賣2000韓元一份~~凱莉也買過, 不過比起來還是 4000 元一份的辣炒年糕比較好吃~~ 味道適中, 年糕又大又QQ