一般大家在市面上吃到的肉圓都是泡在油裡的居多, 很少能夠吃到用"炊" (蒸) 的肉圓, 像凱莉媽這回去台南, 指名就要吃台南名產--用蒸的肉圓, 因為在南部長大的凱莉媽覺得~~她從小到大還是比較喜歡吃沒那麼膩口的台南肉圓~~~但如果喜歡你是吃彰化肉圓或台中肉圓(泡油) Fans 的話, 可別來踢館呦!!! 畢竟每種肉圓都有它的擁護者~~~.
在凱莉出門前做了不少功課的情況下, 為凱莉媽選擇了兩間肉圓店--- 武廟肉圓 & 茂雄蝦仁肉圓, 但因倆人"胃容量" 不夠大再加上南下只有兩天的時間, 所以這回的肉圓凱莉都是買外帶的, 反正用蒸的肉圓沒什麼差, 最多回家用電鍋蒸蒸就好了. 而肉圓店也非常了解顧客的需要, 所以醬汁及肉圓都分開包裝, 回家加熱再組合就好.
茂雄蝦仁肉圓賣的時間比較長, 但位於武廟旁(赤崁樓附近) 的武廟肉圓卻是在下午 13:30 才開賣, 所以如果你是下午要趕車的旅人, 凱莉建議最後再去買武廟肉圓.
首先先到保安路附近去買茂雄肉圓吧!! 其實保安街也有蠻多有名的小吃, 比方說阿明豬心冬粉、阿鳳浮水虱目魚羹, 當然還有茂雄蝦仁肉圓啦!!!
這間豬心冬粉在台南可是非常有名(食尚玩家有來拍過), 聽說它有個很會算帳, 記憶力超好的老闆(因為店內生意太好了). 不過這間店是晚上才開始營業(18:00~02:00); 要來這嘗鮮可要注意一下時間呦!!
地址: 台南市南區保安路72號
另一間同樣在保安路很有名的老字號浮水魚羹店---阿鳳.
地址:台南市中西區保安路59號
看到凱莉媽掏錢買什麼呢??? 來到這當然不能錯過虱目魚漿啦!!! 凱莉媽跟老闆單買100元的虱目魚漿塊, 打算帶回台北可以自由的放在自己喜歡的湯頭裡, 這也是另一種不在店內品嘗的新選擇~~~.
終於看到茂雄蝦仁肉圓了. 它就在阿鳳浮水魚羹對面.
地址: 台南市中西區保安路46號
店面其實不大, 也只有兩三個小桌. 賣的商品很簡單, 就是照片上面的三樣商品~~~~其實有時候僅賣幾樣商品也可以賺大錢耶!! ex: 阿宗麵線就是個例子.
這是帶回凱莉家加熱過後的肉圓(只要用電鍋或蒸籠回蒸到熱即可); 茂雄的蝦仁肉圓吃起來外皮還蠻Q彈的. 外皮也沒有油泡的那麼厚, 這樣就感覺餡料還挺多的. 不過凱莉媽說三個50元其實有一點小貴~~~因為三個肉圓下去並沒有什麼飽足感.
再來算一算時間差不多等到武廟肉圓開門的時間了, 所以開車趕到了赤崁樓附近~~~~~.
這就是赤崁樓外面啦!! 有沒有看到很多遊客呀?? 聽他們的口音是從中國過來旅遊的. 難怪現在台南的伴手禮店家裝潢都很漂亮~~~.
赤崁樓付近的武廟~~~, 香火看起來還挺鼎盛的.
由這角度看就知道武廟與赤崁樓有多接近了吧!!! 武廟肉圓就在武廟旁.
武廟肉圓的招牌; 這間肉圓店可非常的有名~~, 如何得知呢?? 請看下一張店家圖就知道了.
有沒有看到店內滿滿都是人呀?? 現在才剛開張 5 分鐘而已耶!! 而且今天又不是假日, 所以可見如果大家是放假才來, 應該是要排隊的.
這是凱莉將午廟肉圓帶回來的樣子, 同樣要進電鍋蒸熱就可以吃了. 它的外皮比茂雄來的軟, 沒那麼Q, 有點像在吃廣東點心--腸粉 的外皮一樣, 內餡其實還不錯吃, 如果不想吃太甜, 老闆附的sauce 可以少放點. 這個肉圓就沒有放蝦仁了, 三個一份同樣是賣 50元.
地址: 台南市中西區永福路二段227巷225號
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