其實這回來南韓, 吃 "辣炒雞排" 也是凱莉此行的重點項目, 本來在規劃時想跑去新村去吃正宗的春川炒雞, 但因時間上的不允許, 就想找另一間有名的辣炒雞排來代替, 在出國前找到了這家 "유가네 (yoogane)" -- 在首爾同樣的出名, 但 유가네 不只有在首爾吃的到, 它還是遍及南韓的連鎖名店, 也因為這回在首爾想吃的店真的太多了, 所以在規劃時就把這家辣炒雞排安排到釜山再吃吧~~!!
유가네 (yoogane)位於釜山最熱鬧的地方-- 西面 ~~ 這個名字很妙吧!! 西面這個地區有點像台北的西門町, 也是釜山最熱鬧的地方, 想當然也有很多美妝店、餐廳、百貨公司、 服飾店啦~~ 所以如果在首爾還沒買夠的朋友們, 還可以繼續在釜山 shopping 啦~~~ 而且凱莉感覺釜山的定價比較便宜~~~ 只不過首爾的款式當然還是比較充足就是了~~~.
유가네 (yoogane) 釜山西面店其實還蠻好找的, 只要你知道西面的樂天百貨(LOTTE DEPT.)在哪就行了, 面向樂天百貨的大門, 유가네 (yoogane) 就位於樂天百貨左邊的巷子內~~~
유가네 (yoogane) 官網: http://yoogane.co.kr/
如果有去過明洞的旅人們應該有看過這間店吧~~~ 光明洞大街上就有兩間店~~~這也是可以跟春川炒雞相抗衡的名店
店內賣的幾乎都是大鐵盤料理, 炒雞或是與其它海鮮合併的組合就看客人喜歡哪一種啦~~~
盤子上印著餐廳的LOGO ~~
這間店的小菜並不是很多, 不過都還蠻特別的~~ 右下方的就是水泡菜、右上方的是西式沙拉、上方的是日式醃蘿蔔, 還有就是泡菜~~~
泡菜真的是韓國人的精神食糧呀~~~~
吃燥熱的食物~~~ 當然要喝點啤酒降降火~~~~ 想喝酒還一堆藉口
~~~不過在韓國跟日本, 吃飯跟喝酒真的劃上等號~~~
未成年請勿飲酒
逛了一天有點疲倦的凱莉媽~~~~ 自由行和跟團真的不太一樣~~~ 雖說到哪都得用腳走, 但是自由度 " 無價 " , 不過對於年紀大一點的長輩們, 還是把行程安排鬆一點比較好
凱莉點的是最簡單也是最招牌的" 單純" 辣炒雞排~~沒有加任何海鮮, 一人份是 6500 韓元 (我們兩人點了兩份), 外加加點白飯進去變成炒飯 (1500 韓元/ 人, 我們也點了兩份)~~~ . 這個 " 金鐘罩" 的目的是預防油爆~~就跟以前早期吃石頭火鍋之前炒配料的原理是一樣的~~
重頭戲登場~~~ 辣炒雞排及其它配角~~~~
辣炒雞排步驟:
1. 服務人員會先把主要食材炒的差不多熟了~~~
2. 再將大部份炒的快好的食材放在鍋的一邊, 留下少部份食材與倒入的白飯拌炒
3. 中間要不斷的炒避免焦鍋~~
4. 最後把炒飯舖平並關小火讓其產生小鍋巴~~~~ 但不是焦呦~~~
5. 辣炒雞排 V.S. 炒飯~~~ 完成
凱莉媽做做樣子拍了一張照~~~ 但這一切都是服務人員單獨完成的~~~~有沒有報媽媽的料呀~~~~ 瞧她高興的
至於辣炒雞排好不好吃呢? 是還不錯啦~~~ 看 "製作方法" 的有趣度比較高~~~ 不過既然來到的南韓, 還是要來品嚐一下啦~~~~~
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