澳門葡國菜 -- 佛笑樓, 讓我永難忘懷的一餐飯

話說十幾年前, 同行的香港叔叔帶我們全家大小到他熟悉的澳門葡國菜餐廳品嘗午餐, 但時間久遠, 凱莉也只留下零星的記憶-- 在舊區廣場那 + 美味的葡國菜, 不過這回有機會再踏上澳門的土地上, 不是尋根, 而是只想找回葡國菜美味的感覺而已.

在網路上不斷吸取 "前人" 的旅遊經驗, 還有看相關的旅遊書, 最後決定了有 100 年歷史的 "佛笑樓", 這間店在澳門是赫赫有名, 並且開了三間分店, 但因為我們澳門旅遊景點末站就在舊城區廣場那, 所以凱莉訂了離那步行時間只有10分鐘不到的福隆新街本店. 因為晚上還要坐船回香港, 所以我們大概晚上五點半就出現在餐廳門口, 進入餐廳, 還沒什麼客人 ~~~ ; 不過依舊, 在我們酒足飯飽要離開時, 面積有數層樓的餐廳已經坐滿了八成的客人了. 先破題說一下用餐後的感覺 --- 這間店是凱莉吃過的各地餐廳中大概是前三名的餐廳, 如果你認識凱莉的話, 都應該知道凱莉挑嘴的程度~~. 所以既然會把佛笑樓排在前三名意思是--- 如果你有來澳門旅遊, 一定要來這間店, 相信我~~~你一定不會後悔.

佛笑樓網址: http://www.fatsiulau.com.mo/cuisine.html

在一陣匆忙中, 凱莉並未拍下餐廳的外觀及裝潢, 只能截官網上的照片來讓大家解解饞~~~, Sorry.

如果你看到這個木門的話, 恭喜你來到到本店了. 佛笑樓三間餐廳裝潢和色調都不同, 就看你喜歡那一間店啦!! (照片取自官網)

我知道你快變成 "鬥雞眼" 啦~~~圖片那麼小. 只想告訴大家, 佛笑樓本店的餐廳內部有點像你去德國吃它在地料理一樣的感覺~~~ 有年齡但很溫暖. (照片取自官網)

這是餐廳的招牌菜色 -- 石岐燒乳鴿; Mop $108 . 其實凱莉一般只趕吃牛豬雞鴨鵝五種肉種, 其它一律不碰, 但是在淑蓉阿姨不斷的遊說下, 凱莉終於動刀叉了, 乳鴿吃起來和鴨肉味道很像但是肉質柔軟很多, 而且店家真的將這道料理烹調的很美味. "真貴婦" 淑蓉阿姨是一個乳鴿愛好者, 她說吃過這麼多店, 佛笑樓的乳鴿肉真的很入味而且一點都不老柴, 真的很讚~~~~, 到半年後的今天仍然念念不忘呢!!

我愛吃的海鮮類上桌了~~. 這是店內招牌亦是點餐經理一致推薦的 -- 扒魔鬼大蝦 (Mop $198) 和 咖哩炒蟹 (忘了價錢啦!! 不過也是兩百塊左右). 這兩道菜是 "凱莉版的美味排行榜 " 的前幾名 , 尤其是扒魔鬼大蝦, 佛笑樓將一般感覺肉質較老的大蝦烹調到非常入味和肉質適當, 且大蝦蝦頭的蝦膏仍然保存良好並配上完美醬汁-- 又是一道吃下去會有幸福感覺的料理, 難怪這道菜可以稱為店內招牌. 另一招牌 -- 咖哩螃蟹, 也是經典美味, 凱莉知道很多人不吃螃蟹的原因是因為怕麻煩且會弄髒手. 不過, 店家已經幫各位想到了, 所以螃蟹都已經事先敲過了, 讓你 "拆卸" 方便, 旁邊還附有 "檸檬茶水" ---- 供你洗手之用, 夠用心吧!! 這道咖哩有些辣, 咖哩味是和印度或日本咖哩不同的, 如果怕辣的旅人們, 麻煩先跟店家說一聲呦!!