其實凱莉第一次喝這種白白濃濃但不膩口的牛骨高湯是凱莉在美國唸書的時候, 距凱莉大學開車約25 分鐘的韓國區就有著非常好喝的 "牛尾高湯 (白色湯底)" , 我幾乎是一個月會開車去品嘗一次再順便買買日本及韓國的食材回來做飯, 但自從畢了業回台灣之後就沒機會再喝到這種 "人間美味" 
~~ 只要你是吃牛肉的朋友們, 凱莉包準你第一次喝這種高湯就會愛上這種湯頭~~~ 它的白可不是用牛奶調出來的呀~~ 而是用很多牛骨經過很長的時間熬煮出來的~~~, 所以喝上一口都會覺得好像置身在 paradise 的感覺~~~ .
而這回到首爾時, 可能因為有其它好吃的, 所以壓根就忘了這個湯的存在, 沒想到這個湯的重現居然是一個 "意外" ~~~. 因為凱莉坐16:00 左右由首爾出發的 KTX , 到達釜山已經是晚上七點多了~~ 等拿行李到釜山車站旁的東橫 inn check-in 再出來覓食也已經是晚上八點鐘了, 雖說釜山謂為南韓的第二大城, 但是經濟規模跟首爾比卻是小很多, 所以到晚上九點左右店家都會陸續打烊休息了(包含餐廳~~ 還有繼續營業的大概只剩咖啡廳及連瑣店還有炸雞店吧 ), 而在短短一個小時左右的時間, 凱莉趕緊打聽釜山車站內部及周邊的餐廳哪裏有好吃的 ~~~ 最後看到一家位於釜山車站一樓專賣韓國家庭料理的餐廳, 而所謂不打不相識, 誤打誤撞找的餐廳~~好吃的程度讓凱莉及凱莉媽回台前的一晚又跑去再吃一遍~~~~ 你就可以知道這家餐廳多對我們的胃口了吧~~~!!
位於釜山車站一樓的餐廳 ~~ 凱莉不會泡菜文所以沒辦法告訴你店名, 但看著招牌對一下應該很容易找到
超好吃的餐廳~~ 如果你想品嚐一下韓國人的家庭料理的話, 來這間店準沒錯~~~~
點好餐服務的阿珠媽就會拿著幾盤韓式小菜上來~~~~ 其它菜可能隨時會換, 但是泡菜及醃蘿蔔在韓國卻是跟"鑽石" 一樣的永恆~~ 因為到哪都可以看到它~~~ anyway 小菜不錯吃~~
因為凱莉媽去美國時凱莉並沒有帶她去喝這個湯, 所以這一回在凱莉極力推薦下凱莉媽點了一份嚐嚐~~ 沒想到凱莉媽一吃就愛上, 要回台前一晚凱莉媽就一直說要再去喝一次~~~ 乙級廚師的凱莉媽說好喝, 應該代表的就是美味~~~ 尤其在凱莉去的超冷二月天, 點上一鍋喝上一口熱騰騰的湯~~~真是幸福呀~~!!
雖然這碗牛肉湯要價 13000 韓元 (約350 台幣) ~~不便宜~~ (南韓物價本來就比台灣高), 但是湯裡面充滿了超多的牛筋、牛肉~~~ 凱莉媽說非常划算, 因為牛筋在台灣也賣的很貴~~ 重點是一點牛騷味都沒有~~~ 而且也不鹹, 因為這間店的牛肉湯的鹽巴是要自己加的~~~ 超好喝 、超推 薦
P.S. 店裡還有賣19000 韓元一碗的牛肉湯, 想必是材料更 up 吧~~~ 但是13000 就已經很好喝了
凱莉點的泡菜湯 (6000 韓元= 160 台幣), 這個湯也超好喝的~~~ 酸酸的泡菜湯真開胃~~~ 奇怪, 台灣的韓式餐廳都沒有這股味道, 可能是怕台灣人無法接受太酸的口味, 所以台灣餐廳口味上都有做調整~~~, 凱莉還是覺得韓國的泡菜湯比較好喝~~~
不過南韓人肉類攝取量真的不多( 電視上常看到的烤肉, 尤其韓牛都是大日子在吃的~~ 因為牛肉及豬肉比較貴, 所以大部份韓國人都是吃雞肉比較多), 像這一碗泡菜湯主要就是豆腐及泡菜, 沒兩塊肉~~~ 就憑這點比起來還是台灣人比較幸福~~~
超有中國味的碗, 吃了裡面的白飯就會把福氣吃到肚子嗎
? 我可是要真正的福氣~~而不是身體的福氣呦~~~
其實有時候誤打誤撞真的可以找到很好吃的餐廳, 不一定每一間餐廳都要照著行前所規劃的schedule 吃下去, 有時 "臨時動議" 也可以意外吃到美食呦~~~!!
P.S. 不管是遊首爾還是釜山, 如果有看到餐廳有賣這種牛肉牛骨湯的, 不妨點一鍋來吃吃看~~~ 真的不錯吃呦~~!!
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